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Crème brûlée aux petits pois et curry, et ses mini brochettes tandoori
Continuons dans l’esprit crèmes brulées du lundi mais avec une recette plutôt insolite…J’ai été séduite par cette version salée petits pois et curry; parfaitement adaptée aux saveurs de la cuisine...
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Recette pour Thierry Marx: poulet du Chef farci à l’espuma d’artichaut
Recette pour Thierry Marx, Cordeillan Bages…et non recette de Thierry Marx! C’est vrai qu’il est plus courant de trouver des recettes de Chef sur les blogs culinaires, que des recettes pour les Chefs...
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La meilleure recette de poulet rôti… selon Julie Andrieu qui s’invite chez vous!
Quoi de plus banal qu’une recette de poulet roti?… « La meilleure recette de poulet rôti »: c’est ainsi que Julie Andrieu qualifie sa recette de poulet farci à la bière, dans son émission « Julie...
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Brochettes de poulet tandoori
Toujours dans la série recettes faciles d’été, on trouve les incontournables brochettes; après vous avoir fait voyager du côté des Antilles avec les acras de morue, partons aujourd’hui vers l’Inde,...
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Nems au poulet
Nems ou pâtés impériaux sont parfois confondus avec les rouleaux de printemps. Alors quelle est la différence? Les 2 sont des galettes de riz roulées et garnies de petites quenelles de farce mais les...
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Papillotes de poulet aux épices et agrumes
Tout juste revenue de Suisse, quelques filets de poulet et c’est parti pour une recette facile et légère à la fois; cela pour vous rappeler le jeu-concours organisé par Chef Damien du site 750 g : pour...
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Cake poulet olives et tomates confites
Cette semaine, une petite série de recettes trèèès faciles, idéales pour un pique-nique sur la plage face au soleil couchant (avec Lavande‘s family, de passage en Gironde par exemple ;-))… ou...
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Nouilles chinoises, poulet au curry rouge et coco
Désolée, il y a peut-être un peu moins de recettes ces derniers temps, mais le temps me manque: il y a parfois des priorités, surtout quand ça concerne la santé des êtres qui nous sont proches…...
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Pad Thaï – Nouilles de riz sautées – Cuisine Thaï
Retour vers l’Asie avec le Pad Thaï qui est LE plat traditionnel en Thaïlande; très facile à réaliser, c’est un plat parfumé et savoureux que l’on peut décliner avec du poulet , des crevettes ou façon...
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Tom Ka Kaï ou soupe lait de coco poulet – Cuisine Thaï
Parmi les nombreux plats classiques dans la cuisine Thaï, il y a les bouillons parfumés et les recettes qui en découlent comme par exemple l’excellent Tom Ka Kaï. Cette soupe à base de bouillon parfumé...
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Poulet aux noix de cajou – Recette Thaïe
Le sauté de poulet aux noix de cajou est un des plats traditionnels de la cuisine thaïlandaise : rapide et facile à réaliser, les odeurs asiatiques envahissent rapidement votre cuisine dès que vous...
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La Ferme de Tauziet, du producteur au consommateur
Le produit, rien que le produit, des bons produits, des produits sains… Manger bon, sain, équitable… Ces termes reviennent très souvent dès que l’on s’intéresse à la Gastronomie et à l’alimentation....
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Curry de poulet au lait de coco
Dans la cuisine de tous les jours, il y a un plat que je fais très souvent c’est le curry de poulet ou de porc. C’est un plat tout simple, plein de saveurs et qui régale à coup sûr. Aujourd’hui ce sera...
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Crumble de poulet à la noix de coco
Il y a des recettes qui sont parfois très simples, tellement simples que j’hésite à les publier sur le blog. J’avais fait ce crumble salé pour une vingtaine de personnes et suite à la demande générale,...
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Une recette de Philippe Etchebest: filet de poulet, poire et topinambour
Philippe Etchebest est un Chef talentueux bien connu par les gastronomes ! On a la chance d’ avoir son restaurant Le Quatrième Mur à Bordeaux, et aujourd’hui c’est une de ses recettes que je partage...
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Poulet adobo – Recette Philippines
Si vous allez en voyage aux Philippines, vous ne pourrez échapper au « Poulet adobo » ou « Chicken adobo », c’est LE plat national et populaire que l’on trouve dans tous les restaurants et toutes les...
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